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FUKUI SPECIALTIES
福井県の名産品
越前ガニ
福井を代表する冬の味覚。オスのズワイガニで、濃厚な旨味と味噌が格別。姿・脚・ポーション・訳ありまで幅広く選べます。メスは「セイコガニ」と呼ばれ、内子や外子の濃厚さが人気です。
ふくい甘えび
鮮やかな赤色と、とろけるような甘みが特徴。刺身・寿司はもちろん、唐揚げや丼などでも旨味が際立ちます。家庭用の大容量や贈答向けまで比較できます。
若狭ぐじ
厳しい基準をクリアしたアカアマダイのブランド。上品な脂と繊細な身質が魅力で、塩焼き・酒蒸し・昆布締めなど幅広い料理で高級魚の味わいを楽しめます。
越前かれい
身質の良さで知られる福井の定番。干物・一夜干しなど加工品も人気で、ご飯のお供や晩酌にぴったり。用途別にサイズや枚数を選べます。
ふくいサーモン
養殖で品質を管理したブランドサーモン。臭みが少なく上品な脂、弾力のある身が特徴です。刺身・カルパッチョ・丼など生食系でも人気。
へしこ
サバなどを糠（ぬか）漬けにした福井の伝統的な発酵加工品。薄切りでそのまま、炙り、茶漬け、パスタなどアレンジも豊富。お土産にも人気です。