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FUKUI SPECIALTIES
福井県の名産品
越前ガニ
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養殖で品質を管理したブランドサーモン。臭みが少なく上品な脂、弾力のある身が特徴です。刺身・カルパッチョ・丼など生食系でも人気。
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サバなどを糠(ぬか)漬けにした福井の伝統的な発酵加工品。薄切りでそのまま、炙り、茶漬け、パスタなどアレンジも豊富。お土産にも人気です。

